乳制品检测

发表时间:2019-05-11 17:45

乳制品

乳制品:指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品,也叫奶油制品。乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业,改革开放以来,我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变,但由于乳制品工业发展时间短,发展速度过快,基础薄弱,特别是由于奶源管理、质量控制、检测手段落后等方面的原因,质量安全问题时有发生,给消费者的生命和财产安全带来损害,所以,乳制品检测水品的提高,是现今社会应该注重的问题。科标生物检测中心可提供乳制品检测服务,具体项目如下:

检测范围消毒乳(巴氏杀菌乳)、发酵乳制品(酸奶)、全脂乳粉、部分脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、脱脂乳粉、调味乳粉(全脂、脱脂)、营养强化配方乳粉、婴儿配方乳粉(六个月以内)、幼儿配方乳粉、奶油类、干酷类、其它乳制品等

检测项目

理化指标

感官、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度等

真菌毒素

黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、赭曲霉毒素A

污染物

铅、总砷、镉、总汞、亚硝酸盐等

添加剂

色素(胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄)、防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸)、甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、纽甜等)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等

非食用物质

三聚氰胺等

农药残留

敌敌畏、六六六、滴滴涕、联苯菊酯等

微生物指标

菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、霉菌与酵母计数、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)、商业无菌等


文章分类: 食品检验
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